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常做饅頭的人對小蘇打一定不陌生，它是家庭必備的發(fā)面神器 。
不過 ， 近日在某短視頻平臺上，小蘇打搖身一變又成了“網(wǎng)紅” 。在視頻中 ， 小蘇打走出廚房，干起了其他行當：除鐵銹、除水垢、清潔洗衣機、通下水道、美白牙齒、清除馬桶內(nèi)污漬……可謂十八般武藝樣樣精通 。但是小蘇打真的有這么神奇嗎？
可除鐵銹、水垢？ 二者的成分根本不和堿發(fā)生反應(yīng)
小蘇打即碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉，屬酸式鹽，化學式為NaHCO3，融入水后顯弱堿性，是一種結(jié)晶的白色固體，但通常表現(xiàn)為細粉末，具有微咸的堿性味道 。
對于小蘇打能用來除水垢、尿垢的說法，一位不愿透露姓名的專業(yè)人士告訴科技日報采訪人員，因為水垢的成分是碳酸鈣、碳酸鎂、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鈣、氯化鎂；而馬桶上的尿垢是一些鹽類，如碳酸鹽、磷酸鹽、銨鹽等，這些成分都不會和堿發(fā)生反應(yīng)，只有酸可以除掉它們，因此小蘇打不能用來除水垢、尿垢 。
除了不能除水垢、尿垢外，小蘇打+白醋可除鐵銹的說法也不科學 。鐵銹的成分是氧化鐵 ， 氧化鐵不和堿反應(yīng)，所以小蘇打不能除銹 。雖然醋酸可以緩慢溶解鐵銹，但是白醋中的醋酸濃度僅有3%—5%，基本沒有除銹作用 。使用小蘇打和白醋給剪刀除銹，不僅會使剪刀變鈍，如果清洗不干凈，殘留的鹽分還會加速剪刀的銹蝕 。
那什么是正確的除銹方法呢？常用的除鐵銹方法可以分為物理方法和化學方法兩類 。物理方法主要是利用打磨的方式除去鐵銹，例如用砂紙、砂輪、鋼絲刷、鋼絲球等進行打磨 。化學方法主要是利用酸與鐵銹發(fā)生化學反應(yīng)，從而達到除銹的目的 。生活中常見的除銹劑主要成分為鹽酸、稀硫酸，它們能與氧化鐵反應(yīng) 。其原理是，除銹劑沿著銹層和雜質(zhì)層的裂痕滲透至鋼鐵制品表面，對銹層和雜質(zhì)層產(chǎn)生溶解、剝落作用，從而使銹層、雜質(zhì)和氧化皮從鋼鐵制品表面脫落 。但酸具有一定腐蝕性，因此 ， 在除銹時需要身穿防護服 。
能去黑頭、美白牙齒？ 聽信謠言小心變美不成反傷身
黑頭又稱黑頭粉刺，是因為皮脂腺分泌了太多的皮脂，結(jié)果積聚在導管里，堵塞變硬，然后在空氣中氧化變黑形成的 。
有傳言說只需要少量小蘇打粉末按照大約1∶10的比例溶于水，用化妝棉或者棉球沾濕敷在鼻子上，10分鐘，黑頭就都浮出來了 。
對此，網(wǎng)上的解釋是：“小蘇打溶于水后呈弱堿性 。在堿性條件下，黑頭的主要成分油脂會發(fā)生皂化反應(yīng)，生成甘油和脂酸鹽，甘油和脂酸鹽的水溶性都比較好，所以能達到去黑頭的效果 ?！钡菗?jù)果殼網(wǎng)報道，這個皂化反應(yīng)是比較慢的，它的速度跟堿性強度、反應(yīng)溫度關(guān)系很大 。如果是室溫，在小蘇打這樣的弱堿性條件下，就算不是完全不能反應(yīng)，等反應(yīng)完成也要等到天荒地老，絕對不是“敷個十幾分鐘”就會發(fā)生的 。
對此，首都醫(yī)科大學附屬北京世紀壇醫(yī)院皮膚性病科主任醫(yī)師周平也明確對采訪人員表示：“用小蘇打治療黑頭是謠言，是不科學的！”小蘇打會對皮膚產(chǎn)生很大刺激，不能用于黑頭去除 。周平告訴采訪人員，醫(yī)學上，小蘇打主要用來治療酸中毒，而且是靜脈注射 ?！安徽撌窃趪鴥?nèi)還是國外，臨床上都沒有外用小蘇打的做法 ?！?br />
除了黑頭，牙黃也令愛美人士苦惱 。小蘇打具有美白牙齒的功效，對此，專家表示，這也是不科學的 。
牙黃分為內(nèi)源性和外源性 。外源性牙黃，是因為有吸煙、喝茶、喝咖啡的習慣 ， 或者長時間吃醬油重、顏色深、易染色的食物 ， 牙齒在這個過程中會積累些色素 。內(nèi)源性牙黃是受到某種元素導致的，發(fā)生在牙齒組織內(nèi) 。
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