在近期發(fā)布的上海市市場監(jiān)督管理局2019年第34期省級食品安全監(jiān)督抽檢信息中 ， 南昌雙匯食品有限公司生產(chǎn)的1批次里脊肉檢出禁用獸藥氧氟沙星 ， 磺胺類(總量)藥物使用超標 。根據(jù)資料顯示 ， 南昌雙匯公司曾因生產(chǎn)環(huán)境問題被勒令整治 ， 其母公司也曾因食品質(zhì)量問題被起訴 。
檢出禁用獸藥 ， 產(chǎn)品安全難保證
氧氟沙星是國家明令禁止使用的獸藥 ， 在原農(nóng)業(yè)部公告第2292悍市規(guī)定 ， 在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥(不得檢出) 。
【雙匯又上黑榜了！里脊肉檢出禁用獸藥 產(chǎn)品安全難保證】在本次涉及的里脊肉中檢測值高達88.1μg/kg ， 氧氟沙星殘留在人體內(nèi)蓄積 ， 約摸引起人體的耐藥性 ， 長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品 ， 可引起輕度胃腸道刺激或不適 ， 頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀 ， 大劑量還約摸引起肝損傷 。
而另一種磺胺類(總量)獸藥 ， 雖然屬于國家允許使用的獸藥 ， 但是國家明確規(guī)定最高殘留限量為100μg/kg ， 本次檢測值為448μg/kg ， 超過國家標準3.48倍 。長期攝入磺胺類超標的動物性食品 ， 約摸導致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷等健康危害 。
氧氟沙星和磺胺類物質(zhì)均屬于廣譜抑菌劑 ， 違規(guī)用藥緣故約摸是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中為了防治疾病而超量用藥或?qū)τ盟幙刂撇粐浪?nbsp;， 但就雙匯食品來講 ， 作為國內(nèi)具有影響力的肉制品加工企業(yè) ， 在養(yǎng)殖到肉制品原料購入 ， 直至最終加工成成品里脊肉 ， 層層環(huán)節(jié)均未發(fā)明獸藥問題 ， 試問 ， 到底是質(zhì)量控制不嚴 ， 還是肆意妄為 ， 放任不管?
本次違禁獸藥事件不禁令人歸想 ， 自2011年雙匯瘦肉精事件起 ， 食品質(zhì)量問題頻發(fā) ， 今年7月北京市民時先生就曾在雙匯火腿腸中發(fā)明蛆蟲 ， 購買時外觀正常 ， 未發(fā)明破損 ， 膨脹等情況 ， 但時先生用牙咬開后 ， 發(fā)明已有部分火腿發(fā)生變質(zhì) ， 詳細察看發(fā)明蛆蟲蠕動 ， 然而雙匯廠家并未對此作出歸應 ， 事件不了了之 。雙匯的產(chǎn)品質(zhì)量問題如今已經(jīng)不能用“疏忽”來輕易解釋了 ， 作為中國肉制品企業(yè)里的“王中王” ， 屢現(xiàn)質(zhì)量問題只能說明雙匯對產(chǎn)品生產(chǎn)不盡職 ， 對百姓安全不盡職 ， 對國家規(guī)定置若罔聞 。
南昌雙匯曾因廠區(qū)臭味彌漫被勒令整治
2016年8月,南昌市環(huán)境監(jiān)察支隊調(diào)查組發(fā)明南昌雙匯食品有限公司待宰間大門敞開,密閉程度不夠,在廠區(qū)內(nèi)可聞到臭味 ， 經(jīng)現(xiàn)場檢查結果分析：首席 ， 廠區(qū)內(nèi)兩臺煤改天然氣鍋爐尚未盡成環(huán)保驗收;第二 ， 鍋爐煤渣露天堆放;第三 ， 豬廢料等廢品堆放不規(guī)范,不整齊;第四 ， 待宰間密閉不夠,共同導致有臭味散出 。
南昌市環(huán)境監(jiān)察支隊對南昌雙匯食品有限公司下達《責令糾正違法行為決心書》(洪環(huán)責改[2016]2037號),請求該公司立即編制整改方案,,加強廠內(nèi)衛(wèi)生環(huán)境管理,加強待宰間衛(wèi)生沖洗,盡快對煤改天然氣鍋爐盡成驗收,限期20日整改到位 。
由此可見 ， 無論是產(chǎn)品質(zhì)量 ， 還是生產(chǎn)環(huán)境 ， 生產(chǎn)規(guī)范 ， 南昌雙匯均未達到應有的標準 。
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