桂花做香包烘干才能保留香味 。烘干是比較常用的處理方式之一 ， 烘干的桂花才能基本保留香味 ， 如果選擇曬干，需要的時間較長 ， 一般香味便會較弱，可以用烤箱、微波爐等烘干，注意溫度不要過高，加熱時間也不能太長 ， 且要把桂花攤開，確保受熱均勻 。
如果是用于制作香包的桂花，其采摘時間也關(guān)鍵，建議在開花期后3-4天內(nèi)采摘 。桂花最好是用清水清洗一遍，并把其中的枝葉等雜質(zhì)挑選出來 。
【桂花做香包怎么才能保留香味，桂花香怎么做香包保留香味】新鮮桂花保存香味：
1、冷凍法 。把處理好的新鮮桂花裝入塑料袋里，扎緊袋口后放入冰箱的冷凍室即可，無論什么時候取出來 ， 它都和剛剛采摘下來的新鮮桂花一樣 。但是，這種保存方法并不是很完美的 。因為新鮮桂花是不能直接食用的 ， 其中的單寧成分讓桂花很澀口，而且香味不足 ， 必須經(jīng)過熟制后才會不澀而且香味更濃，而冷凍并不達到熟制的效果 。因此 ， 建議大家盡量采用下面的幾種方法保存新鮮桂花，如果時間來不及則可以臨時冷凍起來 。
2、做成干桂花 。將新鮮桂花用烤箱或微波爐烘干 ， 或者用生石灰吸干水分，然后裝入塑料袋或玻璃瓶里密封保存即可 。建議大家盡量使用生石灰吸干水分的方法 ， 這種方法做出的干桂花香味濃且顏色不會變 。
3、做成糖桂花、桂花蜜或桂花醬 。將新鮮桂花做成糖桂花、桂花蜜或桂花醬也是非常不錯的選擇，取用方便而且能長期保存 。
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