【炸魚時油起沫怎么回事 炸魚時候油起沫怎樣處理】
1、將油倒入鍋內(nèi)燒熱至微微冒煙，關(guān)火，同時在油中加點鹽，放涼后再燒熱炸東西就不會起沫了 。
2、將油燒熱后，放入2到3根大蔥炸一下，再炸東西就沒事了 。
3、炸東西控制好油溫也是讓油少生泡沫避免泡沫外溢的一個好方法 。
4、對油臟進行處理，可以用一些太白粉水灑到高溫油里炸一下，等太白粉浮上來就可以撈起，這樣就能清凈油雜質(zhì)了 。
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