所以五年陳的黃酒酒液顏色 ， 相對比三年陳的黃酒酒液顏色來說，顏色更深一些，看起來也更透亮一些 。
2、黃酒口感不同
文章一開始我們也提到了 ， 黃酒是一種由黍米，糯米為原料發(fā)酵而成的糧食酒，是一種發(fā)酵酒 。一般發(fā)酵時(shí)間越長 ， 酒香味也會(huì)越濃 。所以從口感上來對比，五年陳的黃酒要比三年陳的黃酒，口感更醇厚，酒香味更濃郁 。
但前提是一定要了解，“陳年酒”一定是指在酒廠酒窖中釀造儲(chǔ)存的酒 ， 而不是出壇裝到酒瓶里的黃酒 。
3、黃酒香味不同
俗話說“酒香不怕巷子深，陳窖一開香千里，酒客云來不嫌遠(yuǎn)” 。黃酒同樣也是，因?yàn)閷儆诎l(fā)酵酒，所以隨著年份越久，發(fā)酵的時(shí)間越長 ， 黃酒的酒香味也會(huì)更濃郁一些 。
日常飲用黃酒，大都是稍微加熱之后飲用的 。這樣的黃酒不僅香味濃郁 ， 酒味也柔和 。而且黃酒更多的時(shí)候是作為“藥引子”，尤其在中藥處方中，常用黃酒來浸泡、蒸餾中草藥等等，都是用黃酒作為酒基配制 。
黃酒品優(yōu)，但小廚也建議大家在飲用上也要適量 ， 雖然黃酒的酒精度數(shù)不高，但畢竟也是含有一定量的酒精成分，所以建議適量飲用 。
【黃酒存放10年還能喝嗎】#暖冬生活記#
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