1、封閉存儲：如竹筍采摘時未出現(xiàn)破損，將殼保留，用塑料袋、保鮮膜或罐子裝起來，灑一些水后密封 ， 放置于通風陰涼處 ， 能保存1個月 。
【水竹筍怎么保存時間長 水竹筍如何長時間保存】2、脫水處理：將外殼去除，洗凈后切成長條，加入沒過竹筍的濃鹽水，可保存1-2年，還能品嘗獨特的風味 。
3、冷凍：將竹筍去殼、焯水，瀝干水分后用保鮮袋裝起來，放入冰箱冷凍室保存，可保存1年左右 。
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