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鮮青椒怎樣腌制青椒醬 鮮青椒怎樣腌制青椒醬才好吃


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1、將鮮青椒清洗干凈,放在通風(fēng)處晾干 。
2、晾至表面無(wú)水后,放在案板上 , 去掉頭部切碎或剁碎 。
3、鍋燒開水 , 放入切碎的青椒10秒撈出控水 。
4、加入適量鹽、白糖、蠔油 , 攪拌均勻 。
5、找一個(gè)密封的無(wú)水容器裝入并密封,放入冰箱保存即可 。
【鮮青椒怎樣腌制青椒醬 鮮青椒怎樣腌制青椒醬才好吃】青椒為植物界,雙子葉植物綱,合瓣花亞綱,茄科 。和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒 。果實(shí)為漿果 。別名很多,大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字,因能結(jié)甜味漿果 , 又叫甜椒、菜椒 。
青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來(lái),青椒營(yíng)養(yǎng)豐富 , 辣味較淡乃至根本不辣,作蔬菜食用而不是作為調(diào)味料 。它青蔥優(yōu)美 , 有各種變異品種,有黃色,綠色 , 紅色等 。青椒能增強(qiáng)人的體力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞 。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進(jìn)食欲,幫助消化 。


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