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他山之石|國內(nèi)養(yǎng)豬觀念的幾點(diǎn)反思(值得收藏）

云知道養(yǎng)豬業(yè)


他山之石|國內(nèi)養(yǎng)豬觀念的幾點(diǎn)反思(值得收藏）


所有的養(yǎng)豬職業(yè)經(jīng)理人都應(yīng)該知道，養(yǎng)豬是個(gè)系統(tǒng)工程，它涵縛捶種、環(huán)境、營養(yǎng)、管理、免疫、保健、環(huán)保等諸多板塊 。由這七大板塊組成的桶承載追薯場的生產(chǎn)力，任何一個(gè)板塊有所不足，都會(huì)使得豬場的生產(chǎn)舉步維艱 。最近筆者與新希翼在東南亞飼料運(yùn)營板塊的盡職人彭兵交流過之后，對國內(nèi)養(yǎng)豬的一些做法感到有必要反思 。
一、品種的選擇與種群合理的更替
國內(nèi)豬場普遍選用長白、大白、杜洛克這三個(gè)外來品種，其商品育肥模式是經(jīng)典的“杜×(長×大)” 。按祖代來源地的不同，又分為美系、加系、法系、丹系等 。國內(nèi)大部分養(yǎng)豬公司以新美系居多，英系、法系、加系其次，丹系較少見，這主要是因?yàn)槊老地i生長速度快得到國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)者一致公認(rèn)，此外國內(nèi)屠宰場以鮮銷肉為主，鮮銷肉要占到80%以上，鮮銷肉考究腿肉占比要大，而美系豬后軀更為飽滿 。另外品系豬腿肉占比不及美系豬 。而國外鮮銷肉與凍肉比正好與我們相反 。
我國的PSY水平也不高，辭說趕不上歐洲北美，就連周邊的東南亞國家諸如越南、泰國等都比不上，為何東南亞的豬場PSY能達(dá)到27頭，我國卻望塵莫及?無非是三個(gè)因素：窩產(chǎn)仔數(shù)、哺乳仔豬的存活率與母豬年分娩胎次 。東南亞國家較多的采用丹系品種，活產(chǎn)仔數(shù)高達(dá)14頭，后兩個(gè)指標(biāo)的高低也是依照上述的幾板塊去改進(jìn)的 。據(jù)曾經(jīng)在新希翼盡職菲律賓工廠的盡職人彭兵介紹，東南亞國家豬場十分器重種豬的更替：嚴(yán)厲的主動(dòng)淘汰、有準(zhǔn)備的后備群補(bǔ)充是種豬群生產(chǎn)性能始終處于高水平運(yùn)轉(zhuǎn)的關(guān)鍵 。這是值得我們國內(nèi)養(yǎng)豬業(yè)者學(xué)習(xí)的地方 。
二、環(huán)境控制設(shè)施及環(huán)保投入
我國南方地區(qū)普遍采用水簾負(fù)壓通風(fēng)等環(huán)境控制設(shè)施，在高溫季節(jié)國內(nèi)多數(shù)豬場做不到持續(xù)的溫、濕度穩(wěn)定;同樣的糞便處理系統(tǒng)，東南亞的豬場可以保證豬舍環(huán)境的空氣清新，而我國的豬舍多數(shù)有刺鼻的氨氣味 。我國現(xiàn)行的有關(guān)環(huán)保政策使我們許多養(yǎng)豬老板投資更加謹(jǐn)慎，多數(shù)老板不想在環(huán)保上投入的緣故是我們目前的糞污處理沒有研究到最佳模式，或者運(yùn)營成本過高 。
而東南亞養(yǎng)豬業(yè)者既能想到、也能執(zhí)行到位 。畢竟菲律賓、泰國等農(nóng)場主的土地是私有財(cái)產(chǎn)，農(nóng)場也是私有財(cái)產(chǎn)，政府對發(fā)展農(nóng)業(yè)贈(zèng)予充沛支持，所以農(nóng)場主對豬場的存亡更加介意，因此也對執(zhí)行力是否到位更加敏感 。
三、營養(yǎng)優(yōu)先原則
豬的營養(yǎng)可以分為三個(gè)層次：首席層是維持豬的基本生存;第二層是滿意豬的生產(chǎn)需求;而第三層是為農(nóng)場發(fā)明效益 。東南亞豬場充沛尊重不同豬群的不同營養(yǎng)需求，幾乎每一家規(guī)模養(yǎng)殖場都有針對自己豬群一套飼料配方，他們對飼料營養(yǎng)關(guān)注的焦點(diǎn)集中在能否通過營養(yǎng)為豬場間接發(fā)明效益上：他們在雨季和旱季通過調(diào)節(jié)配方的合理性來滿意豬的生存、生產(chǎn)需要;通過額外添加營養(yǎng)來滿意高熱應(yīng)激條件下的需求;采用碎米代替部分玉米，從而減少霉菌毒素對種豬的影響 。
反觀我們國內(nèi)，由于養(yǎng)豬產(chǎn)能大、國內(nèi)飼料原料難以支撐產(chǎn)能，存在著以次充好、飼料保存不注意防潮等等，霉菌毒素對種豬群影響日益嚴(yán)重：免疫抑制、繁殖障礙、豬群亞健康等問題愈演愈烈 。由此，國內(nèi)養(yǎng)豬老板普遍都有“獸醫(yī)化”的趨勢，既不懂營養(yǎng)、又不懂管理，卻更愿意鉆研藥物配伍和診療方案，宛然個(gè)個(gè)都是高級獸醫(yī) 。其實(shí)是本末倒置 。
四、管理與人才聘用
國內(nèi)豬場老板有多少懂得豬場的人性化管理?既不知道為何要早期斷奶，也不知道全進(jìn)/全出，更加談不上批次管理 。既不懂得系統(tǒng)管理，也不知道具體的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，豬場怎么會(huì)有執(zhí)行力?何為飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、何為系統(tǒng)管理、何為執(zhí)行力?養(yǎng)豬從業(yè)者必須理解 。

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