為了確保豬肉干燥，做臘肉前要先用干毛巾擦一擦，并用酒擦洗消毒，這樣做就萬無一失了 。
二是豬肉腌制的時候不能不管了 ， 要每天去翻動一下，避免肉一直壓著不透氣變臭 。
三是注意鹽的比例，一般一斤豬肉放25克鹽 ， 少了的話肉會壞 。
四是鹽要下鍋炒干，并搭配香料一起炒 ， 用這樣的鹽去腌肉，不僅香味足還不易壞 。
【臘肉怎么腌制全過程 臘肉怎么腌制全過程配方視頻】關于腌臘肉，你都學會了嗎？找機會做一些吧 ， 這么做保準很不錯 。我的分享就到這里了，喜歡我 ， 就請關注我吧 。
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