1、快速泡發(fā)腐竹，需要的材料是鹽和盤子，盤子要選有一點(diǎn)深度的較好 。
2、先把腐竹掰成大約4厘米長(zhǎng)的小段 。
3、在碗里加入用40℃左右的溫水，放一勺鹽攪拌均勻，然后放入腐竹 。注意一定要溫水，不能用太燙的熱水，否則腐竹會(huì)變得一塊硬一塊軟，營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)流失很多 。
4、為驗(yàn)證效果，做一個(gè)對(duì)比試驗(yàn)，普通泡法：直接用溫水泡發(fā)另一份腐竹 ?？焖倥莘ㄟ@邊，再蓋上一個(gè)盤子 。讓腐竹泡發(fā)15分鐘 。
5、15分鐘后，看看腐竹的泡發(fā)情況，可以看出未使用妙點(diǎn)子的腐竹基本還未泡開 。
6、使用快速泡法的腐竹變得非常柔軟，一撕就開 。
【腐竹最快泡法 腐竹怎樣快速泡發(fā)】7、技巧盤點(diǎn)：不用盤子蓋的泡法，大部分腐竹會(huì)浮在水面，影響泡發(fā)效率；用鹽水浸泡腐竹，可以讓它更快速吸水，同時(shí)把盤子扣在碗里，讓腐竹完全泡在水里，能更充分的吸收水分 。
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