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水分和水份有什么區(qū)別讀音 水分和水份有什么區(qū)別

云知道

請回想一個細(xì)節(jié)，你在每天早、晚刷牙的時候，有沒有將抹了牙膏的牙刷蘸下水再放入口中？最近網(wǎng)上流傳一個說法，蘸水會降低牙膏中摩擦劑的摩擦力，影響刷牙效果 。別緊張，這又是一個健康偽知識 。這個小細(xì)節(jié)對刷牙沒啥影響，甚至還能對功效發(fā)揮起到助力的作用 。具體怎么回事？請看最新一期公布的“科學(xué)”流言榜 。
每月“科學(xué)”流言榜由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會指導(dǎo)，北京科技采訪人員編輯協(xié)會、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺共同發(fā)布 。
流言
電水壺?zé)乃畟窠?jīng)
電熱水壺內(nèi)膽屬于不銹鋼材質(zhì)，里面含有錳元素，在燒水的過程中錳元素會析出 。長期攝入，可導(dǎo)致體內(nèi)的錳超標(biāo) ， 從而損傷神經(jīng) ， 甚至致癌 。
真相電熱水壺的制作材料中雖然含有錳，但其是以致密組織存在的，日常煮水很難解析出來——即便是持續(xù)翻煮1000小時以上，能析出的錳元素也是很有限的，對人體的影響基本可忽略不計 。
只要購買的是正規(guī)產(chǎn)品就是安全的，沒有中毒、致癌的風(fēng)險 。購買不銹鋼熱水壺 ， 應(yīng)選用304不銹鋼、316不銹鋼等食品級不銹鋼，或是選擇帶有“執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB 9684-2011”或“食品接觸用”標(biāo)識字樣的電熱水壺 。玻璃熱水壺，應(yīng)選用高硼硅玻璃，其性能穩(wěn)定，材質(zhì)安全，且不容易生成水垢 。
陶瓷電熱水壺，如果是彩色的，可能析出重金屬有毒元素 ， 建議最好選擇內(nèi)壁無顏色、無圖案的 。
流言
復(fù)原乳是“假牛奶”
市面上很多奶制品注明為“復(fù)原乳”，這類產(chǎn)品是“假牛奶”，食用不利于健康 。
真相 復(fù)原乳是按照相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的乳制品，相比生牛乳有其獨特的優(yōu)勢，正規(guī)產(chǎn)品不會產(chǎn)生健康問題 。
復(fù)原乳又稱還原乳或還原奶，是指將干燥的或者濃縮的乳制品與水按比例混合均勻后獲得的乳液 。通俗地講，復(fù)原乳就是“用奶粉兌水”還原而成的奶 。我國現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，復(fù)原乳可以用作滅菌乳、調(diào)制乳、發(fā)酵乳等奶類產(chǎn)品的原料奶，也規(guī)定了“復(fù)原乳”或“復(fù)原奶”與產(chǎn)品名稱應(yīng)標(biāo)識在包裝容器的同一展示版面 。且要求標(biāo)識字樣應(yīng)醒目，其字號不小于產(chǎn)品名稱字號，字體高度不小于主要展示版面高度的五分之一 。
換句話說 ， 奶類包裝上醒目的“復(fù)原乳”字樣，是因為國家強(qiáng)制乳品企業(yè)告知消費者該產(chǎn)品的原料奶不全是生牛乳 ， 以保障消費者的知情權(quán)和選擇權(quán) 。
相比于生牛乳，復(fù)原乳的加工過程更復(fù)雜，要經(jīng)過生乳殺菌、熱噴奶粉等至少兩次高溫處理 。這樣一來 ， 其中的營養(yǎng)素難免有部分損失，主要損失的是對熱比較敏感的水溶性維生素，如維生素B1、B2、B6、B12等，同時，牛奶的風(fēng)味也會有一些改變 。
但這種水溶性維生素的損失 ， 并不意味著復(fù)原乳不好 。從營養(yǎng)角度看，喝牛奶的主要目的是為了獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，以及脂溶性的維生素A、維生素D等 ， 這幾種營養(yǎng)素相對耐熱，高溫處理不會對其含量和吸收率產(chǎn)生多大影響 。至于水溶性維生素，以維生素B2和維生素B12為例 ， 復(fù)原乳和純牛乳相比損失約15%，也并不嚴(yán)重 。復(fù)原乳的優(yōu)勢在于更低的儲存和運輸成本，能讓生活在離奶源地較遠(yuǎn)的消費者喝到性價比更高的牛奶 。
流言
促排卵會致更年期提前
進(jìn)行試管嬰兒促排卵治療 ， 相當(dāng)于卵子被提前透支了，因此會導(dǎo)致更年期提前 。
真相這種擔(dān)憂純屬多慮 。青春期女性的卵巢中約有30萬顆卵子，在其后的幾十年間 ， 每天大約以30顆的速度閉鎖和凋亡 。即使在不使用促排卵藥物的情況下，女性一次月經(jīng)周期也會有一大批卵泡發(fā)育 ， 其中最敏感的那枚卵泡在體內(nèi)激素的作用下發(fā)育成熟并完成排卵，而同一批的其他卵子則隨之凋亡 。

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