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【pp塑料碗可以放微波爐嗎塑料碗可以放微波爐嗎】小艾在后臺(tái)收到一條私信：“我斷斷續(xù)續(xù)有三個(gè)月，每天都用泡沫塑料碗放微波爐加熱，一次性的那種，現(xiàn)在才知道是致癌物，聯(lián)想到自己食欲下降，熬夜時(shí)頭會(huì)有點(diǎn)痛，很害怕會(huì)得癌癥，請(qǐng)問幾率有多大呢？畢竟我這么做足足有三個(gè)月了，想想都害怕！”

微波爐是如何進(jìn)行加熱的？微波是一種電磁波，它可以使得微波爐內(nèi)產(chǎn)生磁?。?從而電子振動(dòng)產(chǎn)生熱，被食物吸收后，再經(jīng)過(guò)熱傳導(dǎo)擴(kuò)散，就能就使食物加熱。微波爐的設(shè)計(jì)使食物中的水分子振動(dòng)摩擦生熱，因此含水量較多的食物加熱效果會(huì)更好。但不能用來(lái)微波純水，因?yàn)槲⒉訜彷^緩和，水加熱到沸點(diǎn)(100℃) ，卻不會(huì)沸騰，如果把水拿出來(lái)就會(huì)產(chǎn)生突沸。
微波爐可以加熱泡沫塑料碗嗎？會(huì)致癌嗎？長(zhǎng)期以來(lái)，一次性的塑料餐具一直被冠以白色垃圾的標(biāo)簽，不過(guò)還在2013年的時(shí)候，國(guó)家已經(jīng)重新允許其在市場(chǎng)流通使用了，并且制訂了專門的生產(chǎn)規(guī)定——《食品包裝用聚苯乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 9689)和《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9685) 。
對(duì)于“一次性塑料餐具加熱會(huì)產(chǎn)生致癌物二噁英”的說(shuō)法，國(guó)務(wù)院原全國(guó)包裝改進(jìn)辦公室常務(wù)副主任李沛生認(rèn)為太過(guò)片面。
因?yàn)槎f英的產(chǎn)生必須滿足幾個(gè)條件。首先，二噁英產(chǎn)生需要含苯環(huán)物質(zhì)和含氯、溴一類物質(zhì)同時(shí)存在，另外加熱的溫度必須要達(dá)到200攝氏度以上，還得有金屬催化劑的存在，三種因素缺一不可的在一起，二噁英才會(huì)產(chǎn)生。
一次性餐具的生產(chǎn)采用PS粒子，加入丁烷及其它助劑等在高溫高壓和催化劑作用下，通過(guò)擠出、發(fā)泡制得，生產(chǎn)過(guò)程全部為物理混合過(guò)程，無(wú)化學(xué)反應(yīng) 。雖然苯乙烯屬含苯環(huán)化合物，但生產(chǎn)是在密封無(wú)氯條件下進(jìn)行，從而沒有產(chǎn)生二噁英的條件。
另外，因聚苯乙烯分子結(jié)構(gòu)比較穩(wěn)定，而解聚成單體的溫度必須在250℃以上。即使原料中分子結(jié)構(gòu)含有標(biāo)準(zhǔn)中允許的極微量單體，但在實(shí)際使用中已充分證明，這些單體會(huì)立刻汽化到空氣中，殘留在食物或器皿中的機(jī)會(huì)微乎其微，即使殘留，由于其量甚微，遠(yuǎn)比國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)少，不會(huì)對(duì)人體造成太大傷害。

不過(guò) ，每種塑料都有其耐熱極限，食品用途的材料中，目前最耐熱的是聚丙烯(PP)可承受 140℃，這也是唯一可以放進(jìn)微波爐加熱的塑料盒材質(zhì) ，可在清潔后重復(fù)使用。
而其它如聚乙烯(PE)能耐熱110℃，而聚苯乙烯(PS)則只能耐熱至90℃ 。溫度超過(guò)耐熱極限，塑化劑就有釋放的可能，所以應(yīng)避免長(zhǎng)期用高溫加熱塑料飯盒翻熱食物。
哪些食物或餐具不宜放入微波爐加熱？·雞蛋、番茄、葡萄等帶殼或有膜的食材水果，都不能放進(jìn)微波爐加熱。因?yàn)槲⒉t是透過(guò)水分子振動(dòng)摩擦產(chǎn)生熱，水分會(huì)蒸發(fā)產(chǎn)生氣體，殼膜的存在會(huì)使水蒸氣悶在里面無(wú)法散去，最后承受不住可能會(huì)在里面爆開來(lái) 。如果食物拿出來(lái)的時(shí)候炸開的話，還非常容易導(dǎo)致燙傷。
·純水、高油脂食物也不適合微波加熱，因?yàn)樵诙顺鰜?lái)的時(shí)候會(huì)突沸，容易燙傷。