1、看顏色：市場上我們看到很多新鮮的海帶，新鮮看待也首先要看顏色 ， 褐綠色是比較正常的海帶，墨綠色的海帶則是經(jīng)過加工的 ， 可以用作涼拌菜 。但是，翠綠色的海帶是不可選擇的，可能經(jīng)過色素的浸泡 。
2、摸黏性：對于褐綠色的海帶 ， 應(yīng)該挑選黏性較大的，而經(jīng)過加工后的墨綠色海帶，則黏性和韌性會降低很多 。
【如何正確選購海帶 如何正確選購海帶絲】3、聞味道：新鮮海帶，海鮮味道濃厚的較好 ， 經(jīng)過處理加工的則海鮮味道會有所降低 。
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