8.咕嚕肉
【粵菜菜式 粵菜菜式圖片大全】這道酸甜可口的咕嚕肉 ， 香氣四溢，令人胃口大開 ， 堪稱老少皆宜，制作時選用三肥兩瘦的五花肉，切成小塊 ， 加入雞蛋，鹽 ， 白糖和水淀粉腌制，再加入面粉裹均勻，下入鍋中炸至金黃 ， 另起鍋放少許清水，番茄醬，白醋，鹽和白糖調(diào)成料汁，搭配菜椒和西紅柿，翻拌均勻淋上芝麻即可 。
9.八寶素菜
八寶素菜是一道素菜 ， 但勝在素菜葷做，制作時用肉類去炆燉，讓葷素結(jié)合起來，口感滑嫩味道濃郁比肉菜好吃，用料一般為蓮子 ， 白菜，冬筍，板栗，香菇 ， 草菇，腐竹，發(fā)菜等植物性原料，用上湯精心烹制而成 。菜名中用到“八寶”，足以可見廣東人對其的鐘愛和珍視 。
結(jié)語：廣東過年愛吃的以上這9大名菜，配料講究口味豐富多變 ， 清而不淡，鮮味十足，特色粵菜果然名不虛傳，出了廣東就難嘗到了，您最喜歡吃哪一道呢？
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