會(huì)做飯很酷！
大家好 ， 我是阿飛 ， 孩子是最容易滿足的 。我家那兩孩子，從小就喜歡吃我做的飯 ， 到飯點(diǎn)就能想起我，這一點(diǎn)，還是挺值得驕傲的 。每次看到做好的美食被他倆搶的盆干碗凈，心里還是小高興 。
大魚大肉的，孩子們也不是多喜歡吃，別看這不起眼的雞翅，做好了 ， 就能抓住孩子們的胃 。春天正是孩子長(zhǎng)個(gè)的“黃金期”，多學(xué)幾道適合孩子吃的菜，不知不覺就能長(zhǎng)高了 。
雞翅中含有大量的維生素A，可以促進(jìn)視力，上皮組織，骨骼的發(fā)育 ， 多吃雞翅能提高機(jī)體免疫力，有利于孩子們的生長(zhǎng)發(fā)育 。
【醬油雞翅】一煎一燉，廚房小白也能大顯身手，做好的雞翅肉質(zhì)軟嫩，醬香味十足，真是饞壞小朋友 。
1.雞翅中，在超市買也不貴，挑新鮮又干凈地買上十來個(gè) ， 就能做一盤 。
洗干凈以后，在每個(gè)雞翅上面正反都劃上幾刀，方便入味 。切點(diǎn)蔥姜大蒜用來提味 。
2.把雞翅冷水放入鍋中焯一下水，煮出雞翅中的血沫子，減少腥味 。大約煮2分鐘，把雞翅倒出來 ， 用清水沖洗干凈，瀝干水分 。
3.把雞翅煎一下，煎雞翅是個(gè)慢活，先滑好鍋，開小火，慢慢煎 ?；鹨淮?，里面不熟雞皮就煎糊了 。來回多翻幾次，雞翅兩面都煎成金黃色就可以了 。
4.起鍋燒油，放入蔥姜蒜一起翻炒，炒出香味以后，沿鍋邊淋入一勺清水 ， 多放點(diǎn)生抽，放入煎好的雞翅，水少的話再加一些，讓水量沒過雞翅 。
大火燒開以后 ， 打去鍋中的浮沫，加入一點(diǎn)料酒去腥 ， 轉(zhuǎn)小火燜煮10分鐘，第一次就把雞翅快煎熟了 ， 歪好燜一會(huì) ， 雞翅吸收湯汁入味以后，大火收一下汁 ， 就能出鍋裝盤了 。
【可樂雞翅】色澤紅亮 ，肉質(zhì)細(xì)嫩的可樂雞翅，咬一口，甜甜的軟軟的，小孩子們最喜歡 。
1.還是用雞中翅，比雞翅尖肉多，好吃 。提前浸泡洗干凈 。用牙簽在雞翅正反兩面戳點(diǎn)小孔好入味 。
放入蔥姜片、 啤酒、 料酒、 放點(diǎn)鹽多抓揉一會(huì)，使勁擠擠搦搦，讓雞翅吸收料汁入味入味 。
2.腌好以后，把雞翅撿出來 ， 上鍋煎 。
先充分滑鍋，把雞翅放進(jìn)去 ， 開小火，慢慢地多煎一會(huì)，一直把雞翅煎至表皮金黃 ， 帶著焦邊才好吃 。
3.鍋內(nèi)再燒油，放入蔥姜爆香，多加一些老抽上色 ，加入蠔油提鮮，把老抽的香味炒出來 然后倒入可樂，加入食鹽、 雞粉調(diào)味 。
大火燒開以后 ，倒入雞翅 ， 轉(zhuǎn)小火燒10分鐘，可樂含糖量比較高，越熬湯汁會(huì)越濃，顏色也越發(fā)的紅亮 ，香甜味十足 。
一直把湯汁收至濃郁粘稠，雞翅裹著甜甜的湯汁 ， 咸甜香軟，就可以出鍋裝盤了 。
【鹵燒雞翅】雞翅一咬就脫骨，咸香酥軟，大人孩子都愛吃，學(xué)會(huì)以后再也不光顧街邊鹵鍋?zhàn)恿?。
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