冬天里吃蘿卜好處多 ， 今天懶哥就跟您分享一道好吃的蘿卜絲餅，層次非常豐富，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，愛(ài)吃蘿卜的快收藏 。
下面一起來(lái)看看是怎么做的吧！
用料：
2個(gè)蘿卜，一碗面粉，肥豬肉，洋蔥，小蔥，鹽，溫水，五香粉，食用油 。
做法：
【蘿卜絲餅 蘿卜絲餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單】將面粉倒入碗中，加一小勺食用油，倒入適量的溫水 ， 用筷子攪拌成面絮，再揉成面團(tuán) 。（500g的面粉需要加250g的溫水，但是每種面粉的吸水性不同，所以需要根據(jù)實(shí)際情況添加 。）
把揉好的面團(tuán)放入保鮮膜中，包好，放置一邊醒面30分鐘 。
洗凈蘿卜，去掉頭尾，蘿卜皮可去也可以不去，用刨絲器刨成蘿卜絲兒 。
將白蘿卜絲里面的水?dāng)D掉，放置一邊備用 。
將肥豬肉切成小丁 ， 洋蔥切絲；鍋內(nèi)不放油，把洋蔥和豬肉放入鍋內(nèi)，加花椒粒，用小火慢慢把肥豬肉里面的油脂煸出來(lái) 。
關(guān)火，撈出里面的豬肉、洋蔥絲和花椒粒，把剛才擠掉水分的蘿卜絲放入鍋內(nèi)，加蔥花、鹽、五香粉調(diào)味，攪拌均勻出鍋 。
面粉放入碗中 ， 加一點(diǎn)五香粉和鹽，淋入燒熱的熱油，攪拌均勻 ， 制成油酥備用 。
面團(tuán)醒好以后，在桌面上撒一點(diǎn)干面粉，放入醒好的面團(tuán) ， 搟薄 。
在面皮上均勻地抹一層油酥 。將面皮卷起來(lái)，摘成手掌長(zhǎng)的小段兒 。
取一塊面劑子，將兩頭對(duì)折，用手掌按扁，搟成外薄中間厚的皮子 。
包入適量的白蘿卜餡兒，像包包子一樣包好，然后倒扣桌面，按扁 。
鍋內(nèi)倒一點(diǎn)油，把蘿卜絲餅放入油鍋內(nèi)煎，煎到兩面金黃酥脆即可出鍋 。
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