糍粑可以常溫保存 。先用一塊干凈的布把糍粑包起來，然后再用保鮮膜密封?。?放在陰涼的地方保存七天左右，然后再在桶里面裝水，將糍粑從布中取出，放入水中保存 。注意中途不要換水，以免糍粑口感變得酸澀 。買回來的糍粑不需要放冰箱，放冰箱反而容易發(fā)霉 。
新鮮糍粑怎么保存方法一、泡水可以把糍粑泡在水里，當(dāng)需要食用的時候，就可以把糍粑從水中撈出，然后用清水去沖洗干凈就可以了 。這樣的保存糍粑是不會出現(xiàn)變質(zhì)和變味的，可以放心食用 。
二、放在陰涼通風(fēng)處可以把新鮮的糍粑放在陰涼通風(fēng)處，不要在太陽光直射下，一般可以保存一周及以上 。當(dāng)然這樣的糍粑表面的水分提前要用專門的吸水紙將它吸收干凈，這樣的話會使糍粑的表面保持干爽，這樣就不容易變質(zhì)發(fā)霉 。
三、放入冰箱進行冷藏如果是已經(jīng)經(jīng)過加工，比如已經(jīng)蒸過或者是已經(jīng)炸過的糍粑沒有吃完的前提下，可以把它放入到冰箱進行冷藏 。當(dāng)然在冷藏的時候 ， 可以用專門的保鮮袋或者是保鮮膜將糍粑包裹起來，這樣的話會保持糍粑不會串味，水分也不會流失，然后放上三到五天是沒有任何問題的 。
糍粑的做法用料：糯米粉200g、玉米淀粉60g、白砂糖20g、油20g、水300ml、黃豆粉適量 。
步驟：
【糍粑可以常溫保存嗎 糍粑能否常溫保存】1、將糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、油和清水全部裝入碗中 。
2、用橡皮刮刀將其攪拌至無大顆粒，近似于酸奶的糊狀 。
3、將糯米糊放入蒸鍋中蒸20分鐘左右 。
4、待其蒸制凝固定型后即可關(guān)火 。
5、將蒸好的糯米粉微微晾涼后裝入裱花袋中 ， 然后擠出若干個小條狀，并將其盛入黃豆粉中 。
6、用手大致捏成圓餅狀即可 。
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