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秦漢兩晉，它叫“蘆菔”、“雹葖”、“葖”、“蘿菔”，《爾雅》、《方言》、《廣志》、《齊民要術(shù)》均有記載。
東漢思想家王符在《潛夫論》中有這么一句話：
欲知人將病不嗜食，欲知國(guó)將亡不嗜賢也。人非無(wú)嘉饌，病不能食。至于死國(guó)，非無(wú)賢人，君不能用，故速亡，理世不得真賢，猶治病不得真藥。治病當(dāng)?shù)谜嫒藚?，反得蘿菔，服之增劇，非藥無(wú)效也。
道理說(shuō)得通俗易懂，比喻打得恰到好處。用蘿卜冒充人參，古已有之。
到了唐宋以后，“蘆菔”、“蘿菔”的名字還在流傳，但它也開(kāi)始被叫做“溫菘”、“萊菔”、“蘿蔔”了。“蘿蔔”就是"蘿卜"的繁體。

清康熙冬青釉暗花海水龍?zhí)}卜尊故宮博物院藏
那么蘿卜都有哪些用途呢？
在唐《通典》里，它可以折算成糧食納稅，干蘿卜與大麥、蕎麥 “準(zhǔn)粟計(jì)折斛斗，以定等級(jí)” 。
在唐《酉陽(yáng)雜俎》里，它是上好的飼料，以“蘿卜根飼馬馬肥” ，直到今天北方農(nóng)村還有專門(mén)種蘿卜來(lái)喂馬飼羊的傳統(tǒng) 。
在宋《太平廣記》里，它是有藥效的食材，“蘆菔根葉…久食功多力甚，養(yǎng)生之物也。”

蘿卜產(chǎn)量大，作為中國(guó)原生物種，在土豆、紅薯、玉米進(jìn)入我國(guó)之前的相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間，在災(zāi)年，蘿卜是可以充當(dāng)糧食的；在豐年，蘿卜則因太常見(jiàn)，而成為樸素、便宜、不上檔次的代名詞。
所以有詞叫“妄自菲薄”，菲即是薄。
所以孔子說(shuō)：禹，吾無(wú)閑然矣！菲飲食，而致孝乎鬼神；惡衣服，而致美乎黻冕。禹這個(gè)人沒(méi)話說(shuō)，他自己吃得不好，祭品卻很豐盛；自己穿得樸素，祭服卻很華麗。
所以當(dāng)趙挺之說(shuō)：“鄉(xiāng)中最重潤(rùn)筆，每一志文成，則大平車中滿載相贈(zèng) ?！秉S庭堅(jiān)嘲笑他：“想俱是蘿卜瓜齏耳！”因此趙挺之對(duì)黃庭堅(jiān)心存芥蒂。趙挺之就是趙明誠(chéng)的父親，李清照的公公。故事雖然是笑談，蘿卜卻是真蘿卜。
所以當(dāng)蘇東坡和錢(qián)穆父約飯，東坡說(shuō)：吃什么不重要，重要的是我們聚在一起。于是錢(qián)穆父請(qǐng)東坡吃“皛[xi?o]飯”吃貨蘇東坡滿心期待，以為是什么佳肴美味，卻原來(lái)是：飯一杯、蘿卜一楪、白湯一盞。皛飯就是三白飯。沒(méi)過(guò)多久，蘇東坡回請(qǐng)錢(qián)穆父，說(shuō)吃“毳[cuì]飯”，到了吃飯點(diǎn)，東坡什么都沒(méi)上，說(shuō)：“蘿卜湯飯俱毛也 ?！?毳飯就是毛也沒(méi)有飯。戲謔玩笑還是非東坡莫屬啊。說(shuō)來(lái)我們得感謝錢(qián)穆父，因?yàn)樗?，蘇東坡才留下“人生如逆旅，我亦是行人”的神來(lái)之筆。

清雍正斗彩老子出關(guān)萊菔瓶觀復(fù)博物館藏
蘿卜是稀松平常之物，又可以“老病消凝滯”，所以民間才說(shuō)“煙臺(tái)蘋(píng)果萊陽(yáng)梨不如濰坊蘿卜皮”、“東北人參鳳陽(yáng)梨，難及濰縣蘿卜皮”、“湖州蘿卜賽過(guò)金壇藕” 。
萊菔果然“來(lái)?！?。