【不知火柑橘為什么叫不知火 不知火柑橘的由來】不知火柑橘最開始是在日本種植的柑橘品種，而不知火是日本當地的神火，他們想借不知火的名氣擴大不知火柑橘的市場份額，所以用了這個名字 。不知火柑橘在外形上呈燈泡形，前部分圓潤飽滿，后面帶有一個小肉瘤，形狀非常別扭難看 ， 所以人們稱它為丑柑 。
不知火柑橘：
不知火屬蕓香科柑橘屬植物，是丑橘（丑柑或丑桔）的學名，又名雜柑、凸頂柑（異于春見柑橘及青見柑橘及沃柑） 。不知火是最早從日本引進的品種，在日本培育了四十多年之后，于2000年引入四川省種植，四川眉山、資陽、內江，金堂，重慶，云南 ， 江西，湖南，浙江等地也有局部種植 。采用高接換種技術嫁接后 ， 不知火雜柑在川西盆地表現為果實大，平均果重200克，最大400克以上 。果實倒卵形，多有突起短頸；果皮黃橙色，10月上旬開始著色 ， 12月上旬完全著色；果皮黃橙色 ， 果面稍粗，易剝皮，果汁糖度在13%以上，最高達17%，味極甜；次年2～3月成熟 ， 風味極好 。
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