熟悉我的朋友都知道我家有兩個(gè)女兒，大女兒叫多多，小女兒叫小蘑菇 。剛開(kāi)始的時(shí)候經(jīng)常有朋友問(wèn)我，這老二的名字為什么叫小蘑菇呢？！其實(shí)有二胎的家庭都會(huì)比較好理解，因?yàn)槔隙钠鹈麢?quán)一起都在老大那，當(dāng)我知道懷上了老二的時(shí)候，我們?cè)诘谝粫r(shí)間告訴了老大，讓她知道她即將升級(jí)當(dāng)姐姐了，并且還給她找了視頻和圖片講解了小妹妹（當(dāng)時(shí)我老公說(shuō)老二肯定也必須是閨女）在媽媽肚子里要呆好幾個(gè)月，每個(gè)月會(huì)長(zhǎng)成什么樣子，姐姐看完了以后說(shuō)妹妹小的時(shí)候好像一個(gè)蘑菇?。?我喜歡吃蘑菇，那我給她起個(gè)名字叫小蘑菇吧！于是我家二寶的小名就這么被定下來(lái)了！
現(xiàn)在老二也快兩歲了，也跟著我們吃平常的家常飯菜，我才發(fā)現(xiàn)，何止老大喜歡吃蘑菇啊，這老二對(duì)蘑菇的喜愛(ài)更強(qiáng)烈，每次做有蘑菇的菜，這姐倆肯定是比賽誰(shuí)吃的多！比如我今天要分享的這道家常小炒菜－芹菜炒蘑菇 。里面的蘑菇和胡蘿卜每次都是她倆搶著吃光的，芹菜基本是留給我的，不知道別人家是不是這樣，炒這個(gè)菜的時(shí)候我喜歡在里面放上里脊肉，切成絲或者薄片，炒出來(lái)嫩嫩的 ， 調(diào)味淡一點(diǎn)，搶食蘑菇的時(shí)候倆孩子也會(huì)把肉一起吃掉 。每次看她們愉快的吃飯，相處融洽的樣子，我都感到很欣慰，希望這小姐倆長(zhǎng)大以后也能這樣相親相愛(ài)、相扶相伴！分享一下這道芹菜炒蘑菇的做法吧 ， 食材簡(jiǎn)單，做法簡(jiǎn)單，生活也簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單！
【芹菜炒蘑菇】
原料：芹菜、蘑菇、胡蘿卜、豬里脊肉、蔥、姜、食用油、鹽、生抽醬油；
制作過(guò)程：
1、蘑菇洗凈 ， 我用了兩種蘑菇，是超市買的蘑菇拼盤里的；
【炒蘑菇的做法 炒蘑菇的做法大全】
2、芹菜去筋后斜切成薄片、胡蘿卜去皮后也切成薄片；蔥和姜切絲備用；
3、豬里脊肉切薄片后用生抽醬油腌制3分鐘左右；
4、炒鍋上火燒熱，放上適量的食用油，把腌過(guò)豬肉片放進(jìn)去翻炒；用的是不粘炒鍋 ， 在翻炒豬肉的時(shí)候無(wú)需擔(dān)心會(huì)粘鍋，不會(huì)影響肉的口感！
5、豬肉變色后放進(jìn)蔥絲和姜絲翻炒出香味，不得不承認(rèn) ， 好廚藝還需要好廚具來(lái)幫忙！
6、再把芹菜和胡蘿卜放進(jìn)去，繼續(xù)翻炒；
7、再放入洗好的蘑菇，繼續(xù)翻炒；
8、加少許鹽調(diào)味，翻炒至熟即可 。火比較旺，鍋里容易干，可適當(dāng)添加一點(diǎn)熱水，但不宜太多，另外一定要是放熱水，因?yàn)槿馄隼浜笕鈺?huì)收縮，放涼水的話豬肉的口感會(huì)受影響 ， 沿著鍋邊放熱水就好一些；
9、翻炒至熟后盛到盤中，就可以上桌開(kāi)吃了！
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