【百香果是什么 什么是百香果】
百香果又名雞蛋果，是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物 。百香果果形為雞蛋形 ， 長(zhǎng)6-13厘米 ， 寬8-13厘米 ， 單果重40-100克 。主要有紫果和黃果兩大類 ， 原產(chǎn)安的列斯群島，廣植于熱帶和亞熱帶地區(qū) 。
百香果在年平均氣溫18℃以上的地區(qū)最為適宜種植，在中國(guó)南方溫暖濕潤(rùn)地區(qū)尤其海南地區(qū)分布較廣 。作為熱帶水果，百香果適合在陽光充足的條件下生長(zhǎng) ， 以促進(jìn)枝蔓生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)積累 。百香果當(dāng)年春季種植，7月即可開花，9月可收果 。從種植第二年以后，每年的4月開始開花，一年可開5-6批，從開花到果實(shí)成熟需60-70天 。
百香果有“果汁之王”的稱號(hào) ， 有黃色和紫色兩個(gè)品種；蛋黃果為橙黃色，果肉顏色接近蛋黃，故而得名 。果可生食或作蔬菜、飼料，果瓤多汁液，加入重碳酸鈣和糖 ， 可制成芳香可口的飲料 。種子榨油，可供食用和制皂、制油漆等，花大而美麗可作庭園觀賞植物 。
百香果果汁香味濃、甜度高，常用來加工成果汁供人們食用 。百香果是熱帶水果，果肉含糖29.1-30.5% ， 淀粉5.6-8.1%，粗脂肪1-1.14%，每100克果肉含維生素C24.3mg 。果實(shí)除生食外，可制果醬、冰奶油、飲料或果酒 。海南蛋黃果美容功效 。百香果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及人體必須的十七種氨基酸 。
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