淡水鱸魚是河鮮，海水鱸魚是海鮮 。鱸魚可以分為兩種，一種是淡水鱸魚，另一種是海水鱸魚 。鱸魚主要生活在海洋中，它們大多數(shù)都分布在太平洋西部和我國沿海地區(qū)，每年10-11月份為盛漁期，此時鱸魚會洄游到咸淡水區(qū)域或淡水區(qū)域 。
海水鱸魚和淡水鱸魚的區(qū)別
海水鱸魚的個頭比較大 ， 淡水鱸魚的體型相對比較小，其體長一般不會超過10厘米，而且身上的顏色主要為長線黃褐色 。而且海水鱸魚味道一般也比淡水鱸魚要鮮美 。海水鱸魚可以分為兩大類，其一是白鱸魚，其二是黑鱸魚，其中白鱸魚的背部顏色為青灰色，但腹部的顏色為白色，同時它的身上還具有比較明顯的黑斑點；黑鱸魚從整體上來看都是呈黑色 ， 而且身上的斑點不明顯 。
目前有四種魚類都可以被稱為鱸魚，分別是：海鱸魚 ， 學名日本真鱸，分布于近海 ， 及河口海水淡水交匯處 。主要分布于中國、朝鮮及日本的近岸淺海；中國沿海均有分布，喜棲息于河口，亦可上溯江河淡水區(qū) 。
【鱸魚屬于海鮮產(chǎn)品嗎 鱸魚是否屬于海鮮產(chǎn)品】鱸魚又被稱為花鱸 ， 性平、味甘 。鱸魚具有健脾益腎、補氣安胎、健身補血的功效 ， 鱸魚中豐富的蛋白質等營養(yǎng)成分，對兒童和中老年人的骨骼組成也有益 。鱸魚在咸水淡水中均可生存，是肉食性魚類，無毒、口大 。鱸魚的肉質細嫩清香、沒有腥味、肉為蒜瓣形狀 。適合清蒸、紅燒或者燉湯 ， 也可以腌制食用 。
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