蟲草是一種真菌體，是由冬蟲夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲，使幼蟲身軀僵化，并在適宜條件下，夏季由僵蟲頭端抽生出長棒狀的子座而形成 ， 是冬蟲夏草菌的子實體與僵蟲菌核構(gòu)成的復(fù)合體 。
蟲草的功能
冬蟲夏草性溫 ， 味甘 ， 具有補虛損、益精氣、止咳化痰、抗癌抗老的功效，還具有抗菌、平喘、強心、降壓等作用 。冬蟲夏草燉排骨有治療骨質(zhì)疏松的功效 。民間常用冬蟲夏草燉魚肉或雞鴨，用以治療陽虛體弱和病后虛損 。
【蟲草是什么東西蟲草是動物還是植物】蟲草的產(chǎn)地
冬蟲夏草只會在海拔較高的地區(qū)產(chǎn)出，中國最主要的產(chǎn)地部分在平均海拔高度3500米的高原，主要分布在青海省、西藏自治區(qū)、四川省、甘肅省、云南省等高海拔地區(qū) 。其中品質(zhì)較好的冬蟲夏草產(chǎn)地是青海玉樹與西藏那曲兩地 。
蟲草的主要成分
據(jù)現(xiàn)代藥理學(xué)研究 ， 青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，蛋白質(zhì)約25%，脂肪約8.4%，其中82.2%為人體不能合成而又必需的不飽和脂肪酸，還含有碳水化合物28.9%，游離氨基酸12種，水解液氨基酸18種，其中成年人必需從食物中供給的8種氨基酸均具備，還有幼兒生長發(fā)育所必需的組氨酸 。此外，尚含有綜合維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等 。
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