現(xiàn)在家家戶戶都有冰箱，也正因?yàn)楸涞某霈F(xiàn)，讓人們的生活變得更加方便，吃不完的東西可以暫時(shí)放在冰箱里保存 。不過，冰箱并不是保險(xiǎn)箱，儲(chǔ)存食物也有一定的時(shí)間限制，另外，有些食物則不能在冰箱里保存 。
各種食物的保質(zhì)期冷藏室
①已開封的調(diào)味品、果醬等，可保存2個(gè)月；
②已開封的熟肉 ， 僅能保存3-5天，未開封的新鮮肉，能保存1-2天；
③剩菜剩飯，最好別超過3天，若覺得口感不對(duì) ， 建議扔掉；
【鮮蝦可以冷藏到第二天嗎 冷凍蝦能放多久】④新鮮的魚保存1天，做熟的魚大約能保存4天；
⑤買回來的蔬菜，可以保存約一周 。
冷凍室
冷凍室與冷藏室不同，它的溫度比較低，通常在零下18攝氏度左右 ， 多數(shù)細(xì)菌都會(huì)被殺死，所以可以更好地保存食物 。不過，李斯特菌、耶爾森菌等細(xì)菌嗜冷 ， 反而會(huì)快速生長(zhǎng) 。所以 ， 我們建議：
①肉類一般可保存90-180天，不過在解凍后不宜再次冷凍；
②魚類、蝦類等 ， 保存的時(shí)間比較短，多為1個(gè)月左右，因?yàn)轸~類容易在冷凍干燥的條件下氧化，氣味出現(xiàn)變化 。
不宜放在冰箱的食物①淀粉類食物 ， 例如饅頭、花卷、面包等，放冷藏室容易讓其變得更干、更硬；
②熱帶水果，例如香蕉、芒果、火龍果等，這類水果怕冷，放冰箱里會(huì)讓其壞得更快；
③高糖分食物，例如巧克力、果脯等，放冷藏室會(huì)讓其成色、口感等受到影響；
④某些蔬菜，例如黃瓜、辣椒等 ， 溫度太低會(huì)讓它們變黑、變軟、變質(zhì)；
⑤其他食物 ， 例如茶葉、奶粉等，已經(jīng)開封但是密封不嚴(yán)放進(jìn)冰箱，反而會(huì)讓它們的口感發(fā)生變化，更易變質(zhì)發(fā)霉 。
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