核心功效
補充蛋白質(zhì)、健脾壯腎
【狗爪豆的功效與作用 狗爪豆的功效】狗爪豆的簡介
狗爪豆為豆科植物龍爪黎豆的種子或葉，狗爪豆并不難喝，而且還是一種味道有點甜的中藥材，狗爪豆含有毒素，但毒性不強，需要謹(jǐn)慎服用 ， 在中醫(yī)上認(rèn)為具有溫中益氣的功效和作用，對治腰脊酸痛 。
功效作用
1、補充蛋白質(zhì)，狗爪豆中含豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì) 。每100克干籽粒含蛋白質(zhì)20～22克，經(jīng)常食用，能很好的補充蛋白質(zhì)，調(diào)節(jié)血糖平衡 。
2、健脾壯腎，狗爪豆性味甘平，有健脾、壯腎作用 ， 可作為脾弱腎虛者的保健食品 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
脾胃虛寒者、孕婦 。
不宜同食
無特殊同食禁忌 。
食用方法：
姜蓉炒狗爪豆：狗皮豆開水煮熟放涼，冷水浸泡24小時，泡過后剝皮 。姜與豆豉剁蓉，肥肉切片 。油鍋爆香姜蓉、豆豉，將處理好的狗皮豆倒入鍋中爆炒 ， 翻炒至5成熟，加入小半碗水燜煮，煮熟后盛出即可 。
炒狗爪豆：狗爪豆、泡姜、泡辣椒全部切絲 。鍋中放油，加熱后放入切好的各種食材炒勻，再放鹽 ， 味精調(diào)味即可裝盤 。
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