蘇榮濤與央視采訪人員介紹玉林牛料）
在廣西玉林，蘇榮濤制作的牛料 ， 遠(yuǎn)近聞名 。他家的牛料店每天都門庭若市，許多人從外地開車趕來，就是為了要吃他做的炒牛料，臨走還要把炒牛料的湯汁，打包帶回家 。最多的時(shí)候，蘇榮濤一天要炒200多斤的牛雜，而且中午之前就會(huì)賣完 。
蘇榮濤告訴央視采訪人員，他做的炒牛料之所以好吃，是因?yàn)樗幸粯印懊孛芪淦鳌?，他的“秘密武器”在玉林?dāng)?shù)夭⒉簧僖?，就是腌制的玉林本地的檸檬，玉林話叫作“牛腳子”，它跟牛料是絕配，因?yàn)樗梢匀バ?，提鮮入味的作用 。蘇榮濤腌制的“牛腳子”是祖?zhèn)鞯碾缰品椒?，與其他家的不同 ， 所以，在玉林炒牛料中更顯特色 。
〔蘇麟摘錄于：央視中文國際頻道（CCTV4）《走遍中國》欄目《玉林人牛情結(jié)牛到家》專輯〕
（蘇肥佬大排檔）
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