自己包的粽子煮的時間要看糯米泡了多久，糯米泡的時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以，米泡的時間比較短就要煮3個小時 。粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好，隨著水溫的慢慢升高 ， 粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香 。
包粽子的時候米不要放太多，因為煮的時候米會膨脹，會把粽子葉漲裂 。
自己做豆沙粽不宜捆得太緊，防止米粒擠進豆沙中 ， 如果煮不透會出現(xiàn)夾生現(xiàn)象 。咸肉粽如果用肥豬肉不宜扎緊、松緊適度即可 。如果用瘦豬肉就要扎緊，因為瘦肉熟了以后會收縮，粽餡的肥汁會漏入水中，不能保持粽子的肥糯 。
在煮粽子時，水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，假如加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯 。
把粽子煮熟以后，不要急于出鍋 ， 把粽子留在鍋里，浸泡1小時以上再出鍋，這樣味道更佳，口感會更好 。
【自己包的粽子要煮多久 自己包的粽子煮多長時間能煮熟】粽子雖然好吃，但不宜多食 。粽子的主要原料是糯米，不易消化，假如吃得太多，容易引起腹脹 。因此正常人每次也要少吃一點，吃粽子的同時可搭配蔬菜、水果，以幫助腸、胃蠕動 ， 避免消化不良，但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用 ， 比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛 。
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