這款“網(wǎng)紅玉子燒”你會做嗎？多加一料，比吃零食強，孩子特愛吃
從來沒想過我會學著做這道玉子燒 ， 看著它火遍網(wǎng)絡 ， 愣是沒跟風 ， 就在前幾天我在看美食綜藝節(jié)目，老公在一旁附和道：“這個看著就好吃，有這樣的鍋更好做，要不你也試試！”當時說過就忘了這一茬，沒想到幾天后，他還真把鍋買回來了，這不是逼著我提高廚藝嘛！哈哈
玉子燒當然要用玉子燒的鍋來做，老公買的是三禾Beautyouth系列的玉子燒鍋 ， 要說這款鍋有什么好處，對于顏值控的人來說，第一眼就會喜歡上，選個傾城粉色，那個少女心呀！最喜歡的地方就是它不挑爐灶，天然氣電磁爐都可以通用，使用起來很方便 ， 采用進口的不沾層，順滑不沾還可以抗菌抑菌，一口好鍋才能做出更有味道的美食 。
接著我就來試試它到底好不好用？先從第1道玉子燒做起 ， 玉子燒又叫厚蛋燒、千層蛋 。玉子在日語中是雞蛋的意思，玉子燒通俗些講就是“日式雞蛋卷” 。玉子燒在日本極其受歡迎，家喻戶曉 ， 據(jù)說是每位日本主婦必須會做的平民料理 。它還經(jīng)常出現(xiàn)在壽司和便當盒里 。主要以雞蛋、牛奶、 鹽為主要食材的一道菜品，其特色是咸鮮 ， 色澤誘人！
今天和大家分享的這道玉子燒不同是，我在里面除了加入了火腿海苔蔥花 ， 還多加了一料，就是平時愛吃的小零食-薯片 ， 這樣卷出來的玉子燒，融合了多種不同的味道，也豐富了口感，大人和孩子都特喜歡吃 。
——所需食材——雞蛋5個，牛奶50毫升，薯片1小把，海苔1小包，火腿10克 ， 小蔥1棵，鹽1克 ， 花生油少許，蕃茄醬適量 。
——制作過程——1 ， 雞蛋打散放入碗中，加入50毫升的牛奶和1克的鹽入味 ， 用筷子或蛋抽順著一個方向攪成均勻的雞蛋液，這樣能減少蛋液中氣泡的產(chǎn)生 。
2，火腿切片再切成小丁狀，小蔥切碎，薯片取出放入碗中 ， 撒在表面時用手捏碎，海苔用剪刀剪成碎塊狀 。
3，三禾Beautyouth玉子燒鍋先用清水煮沸，刷洗一遍，鍋熱后鍋底用刷子刷薄薄的油，如果只是攤一張蛋餅可以不用放油，因為玉子燒是多層蛋餅組合而成，所以最好抹點油 。
4，倒入適量的蛋液，轉(zhuǎn)動鍋使蛋液鋪滿鍋底，小火烙至快要凝固時，撒上薯片碎和海苔碎 ， 再撒上火腿粒和小蔥碎 。
5，快要凝固時 ， 將鍋轉(zhuǎn)過來，從上往下卷起，這樣比較好卷了 ， 再倒入適量的蛋液，用筷子挑起蛋卷 ， 使蛋液鋪滿鍋底，小火烙至基本凝固時，再撒薯片碎和海苔碎 ， 火腿粒和小蔥碎 。連蛋卷一起從下往上卷起(雞蛋液多些，不要太薄 ， 這樣更好卷）重復3—4次，直到用完所有蛋液 。
6，最后卷成個厚厚的蛋燒堆在鍋的一頭，全程用的都是小火 ， 還好這款三禾玉子燒鍋鍋底比較厚，火候掌握起來也能恰到好處 。
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