拋光大米在打磨過程中營養(yǎng)素損失比較嚴重，有的不良商家將陳米、發(fā)霉大米拋光后以次充好 。長期吃拋光大米容易造成B族維生素缺乏，易患腳氣病、神經(jīng)炎、唇炎、角膜炎、便秘等病癥，甚至缺乏維生素、鉀、鐵、鈣等營養(yǎng)素 。
【拋光大米的危害】
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