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紅糖糍粑的做法

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①紅糖糍粑的做法紅糖糍粑的做法:
一.材料：糍粑100克、油適量、紅糖20克、開(kāi)水適量 。
二.步驟:
1、先把紅糖倒入碗中;
2、加入開(kāi)水融化備用;
3、糍粑切成小方塊;
4、平底鍋放少量的油，放入糍粑小火煎;
5、煎至糍粑變軟即可;
6、然后淋入紅糖水關(guān)火，并攪拌均勻，讓每塊糍粑都沾上紅糖即可 。
②紅糖糍粑紅糖漿怎么熬熬紅糖糍粑的紅糖漿，建議可以先將花生倒入料理機(jī)中打碎，花生越碎越好，并把打好的花生和紅糖攪拌均勻 ， 然后倒入糯米粉，加入適量的清水?dāng)嚢杈鶆蚣纯?，粘稠度可以根?jù)自己喜好的口感來(lái)定 。
紅糖糍粑是用紅糖、糯米、黃豆粉制作的一道川渝地區(qū)傳統(tǒng)的小吃 。
紅糖營(yíng)養(yǎng)豐富 ， 釋放熱量快，營(yíng)養(yǎng)吸率高 ， 除含蔗糖以外，還含有少量的鐵、鈣、胡蘿卜素等物質(zhì) 。
紅糖是以甘蔗為原料，經(jīng)提汁、澄清、煮煉，采用石灰法工藝(用石灰作為澄清劑)制煉而成的粗糖 。
③紅糖糍粑冷了怎么加熱1、隔水蒸熱將糍粑放在盤(pán)子里，再放入蒸鍋里隔水蒸熱即可，是加熱方式里口感最好的 。
2、可以灑幾滴開(kāi)水在里面，這樣就不容易干了 。這個(gè)加熱方法很方便，但是口感不是很好 。
3、蒸糯米的水不可以太少，這樣才能蒸出有一點(diǎn)點(diǎn)濕潤(rùn)的糯米，才可以更好的揣碎 。蒸好之后要趁熱揣碎，不過(guò)一定要注意不要燙傷 。
④油炸紅糖糍粑怎么做1、糯米用水泡4個(gè)小時(shí)，上蒸籠蒸50分鐘即熟，把糯米翻在一個(gè)小盆子里，成熱時(shí) ， 用搟面棒棕，一個(gè)人按住盆子，另一個(gè)人棕 ， 把糯米棕爛即可 。
2、在案板上撒一些熟的黃豆粉，把棕爛的糯米團(tuán)拿到案板上，做成圓形的，糍粑的兩面都要撒黃豆粉 。
3、把糍粑切成長(zhǎng)寬條 ， 再用煎鍋煎，不放油，就干煎 ， 兩面都要煎，擺盤(pán) 。
【紅糖糍粑的做法】4、紅糖用塊狀的要好些，把紅糖切細(xì)裝在碗里，少加點(diǎn)開(kāi)水，用微波爐打化，淋在糍粑上就好 。

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