【鹽水泡金桔要注意什么 鹽水泡金桔要注意什么事項】
1、控制鹽水濃度：用鹽水泡金桔的時候，要注意鹽水濃度不宜過高，過濃的鹽水會導致金桔大量的細胞液外流，使其營養(yǎng)成分流失 。一般建議一盆水放5克鹽即可，可以根據(jù)金桔量的多少適當添加或減少 。
2、不要去除果蒂：在浸泡金桔的時候最好保留其果蒂 ， 若是去除金桔的果蒂，傷害了其表皮的話，其中的有害物質(zhì)可能會順著損傷的部分進入到金桔內(nèi)部 ， 得不償失 。
3、清洗干凈：金桔用鹽水浸泡后不宜立即食用，因為有一些灰塵或蟲卵等仍然會附著在金桔的表皮上，所以浸泡后還需要再用流動的清水沖洗干凈才能食用 。
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