【麥芽度和酒精度有什么區(qū)別 麥芽度和酒精度有什么區(qū)別呢】
1、定義：麥芽度，也就是平時生活中經(jīng)常提到的糖度，它其實是專門用來計量啤酒的一種度數(shù) ， 根據(jù)麥芽度分類啤酒可以分為1、低濃度啤酒：麥芽汁濃度為6°-8°，酒精含量也是最低的，一般是2%，最適宜在夏季作為清涼飲品飲用 。
2、中濃度啤酒：麥芽汁濃度為10°-12°，酒精含量在3.5%左右，以12度為普遍 。
3、高濃度啤酒：麥芽汁濃度為14°-20° ， 酒精含量接近5% 。而酒精度，則指的是啤酒里面所含有的酒精的濃度 。
2、指標對象：麥芽度是用來計量酒精發(fā)酵前可發(fā)酵的糖分的含量，再詳細點解釋，麥芽度就是指酒精開始發(fā)酵那會，原料中所含有的麥芽汁的糖度 。說到這大家可能還沒什么概念，那么就用數(shù)字來舉個例把 ， 一般1.040的原麥芽汁濃度就差不多相當于10度左右的麥芽汁所能產(chǎn)生出的啤酒，而產(chǎn)出的啤酒所含有的酒精度大約是4%，這樣大家應該就清楚了吧 。而酒精度則指的是酒中乙醇所占的體積百分比，生活中一般是以20攝氏度時的體積比表示 。酒精度指的就是酒的度數(shù) 。
3、單位不同：啤酒上面的P代表的是麥芽度，而單位為%(V/V)的是酒精度 。如50度的酒，表示在100毫升的酒中 ， 含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量來計算 ， 故在酒精濃度后，會加上“Vol 。”以示與重量計算之區(qū)分 。
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