可以 。
從理論上來看，在制作桑葚酒的時候，可以采用類似于制作葡萄酒的方法，不加酒 ， 只加入桑葚和糖，這樣當(dāng)處于無氧條件下時，桑葚中所含的糖分就會在酵母菌的作用下轉(zhuǎn)化成酒精 ， 桑葚酒就發(fā)酵完成了 。
【桑葚酒不放酒可以嗎？ 桑葚酒不放酒可以嗎】但是需要注意的是 ， 在釀造桑葚酒之前一定要將桑葚和泡酒罐清洗干凈，保證容器的無油無水，而且在發(fā)酵后期過程中，需要保持容器的無氧環(huán)境，這樣才能發(fā)酵成功 。
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