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無糖蛋糕 無糖蛋糕怎么做

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無糖蛋糕 無糖蛋糕怎么做



分享一款無糖版酸奶小蛋糕，入口即化超好吃，零失敗 。減脂期也可以吃，喜歡你也試試吧
By 檸檬愛美食.
用料低筋面粉 45克玉米淀粉 20克玉米油 30克濃稠酸奶 130克雞蛋 3個(gè)
做法步驟
1、無水容器中加入酸奶和玉米油拌勻至乳化 ， 加入3個(gè)蛋黃拌勻 ， 篩入低筋面粉?玉米淀粉，Z字型攪拌至無顆粒順滑狀態(tài) 。
2、蛋清放無水容器?幾滴檸檬汁（或醋），打發(fā)至出現(xiàn)小尖角 。1/3蛋白霜加入面糊中翻拌勻，再倒入剩余蛋白霜中拌勻 。倒入裱花袋擠入模具中，模具底部鋪有油紙 。輕鎮(zhèn)幾下 ， 放入盛有溫水的烤盤中，水浴法烤香130度預(yù)熱 ， 上下火烤55分鐘，剩余5分鐘可上火調(diào)至150度上色5分鐘 ， 燜10分鐘即可 。
【無糖蛋糕 無糖蛋糕怎么做】3、無糖酸奶蛋糕?口感細(xì)膩松軟，簡單烘培超好吃
4、減脂也可以吃
低筋面粉的營養(yǎng)功效養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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