【發(fā)霉的饅頭能吃嗎 發(fā)霉的饅頭吃了會怎樣】發(fā)霉的饅頭不能吃 。發(fā)霉的饅頭會滋生很多有害細(xì)菌和霉菌，其中就有黃曲霉素 。黃曲霉素是一種含有極強(qiáng)毒性的劇毒物質(zhì)，也是一種強(qiáng)效的生物致癌劑，主要感染淀粉類糧食、蛋白質(zhì)油類和變質(zhì)食物制品 ， 大量誤食會導(dǎo)致人體患上肝癌 。
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