豆腐是大家都喜愛的豆制品，豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，還能補(bǔ)鈣，所以家里要經(jīng)常吃些豆腐，怎樣把豆腐做得好吃，今天分享一道豆腐的做法，用它炸丸子，味道特別香，長沙新東方烹飪學(xué)院的大師教你炸豆腐丸子的正確做法，丸子外酥里嫩，香而不膩，上桌就吃光 ， 大人小孩都喜歡吃，一口一個(gè)吃著香！
材料：豆腐、豬肉、白蘿卜、雞蛋、面粉、蔥、蠔油、鹽、生抽、花椒粉
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材，清洗干凈，蔥切成蔥花備用；
2、蘿卜先切成絲，再改刀切成小粒，豬肉剁成肉餡 ， 豆腐用手捏碎備用；
3、把豬肉末、蘿卜丁和豆腐碎放入盆中，打入雞蛋，加入面粉，蔥花、鹽、花椒粉、蠔油，抓拌均勻；
4、把攪拌好的面糊 ， 用手團(tuán)成一個(gè)個(gè)均勻的小圓球；
【豆腐丸子的家常做法 豆腐丸子的家常做法炸丸子】5、起鍋燒油，油溫七成熱，放入團(tuán)好的丸子，中火炸至丸子金黃，都漂浮在油面上；
6、即可把丸子從油鍋中撈出，瀝干油，即可裝盤，享用好吃的豆腐丸子 。
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