太陽灶是凹面鏡 。凹面鏡以及凸面鏡的區(qū)別就在于：凹面鏡對光具有匯聚作用，凸面鏡對光具有發(fā)散作用，它們都叫做曲面鏡 。原理和透鏡不同，是光的反射，不是折射 。而太陽灶作為一種聚能的物品，必須設計成凹面鏡的形狀，這樣才能才能通過收集太陽光來獲取熱量，從而達到炊事、烹飪食物的目的 。
太陽灶簡介
太陽灶是利用一種太陽能輻射，通過聚光等形式獲取熱量 ， 對食物進行加熱，進行炊事烹飪食物的裝置 。它不燒任何燃料、沒有任何污染；方便快捷、簡單易制 。
太陽灶的使用原理
【太陽灶是凹面鏡還是凸面鏡 太陽灶是凹面鏡還是凸面鏡還是平面鏡】目前普遍應用的太陽灶大致有三種類型：一是熱箱式太陽灶，形狀像個箱子，上面開有窗洞，窗洞對準太陽，箱內溫度靠不斷積累太陽能而升到蒸烤食物的程度 。
二是聚光式太陽灶，用反射聚光器把太陽光直接反射集中到鍋上或食物上，反射聚光器呈拋物面或球面；三是蒸汽式太陽灶，它利用平板型太陽能熱水器把水燒沸產生蒸汽，然后再利用蒸汽蒸煮食物 。
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