大家好 ， 我是第一美食的阿飛，關(guān)注阿飛，有更多的家常美食供大家參考 。
今天，為大家分享一道 ， 耳熟能詳?shù)募页２恕笆炙喊恕钡淖龇?。往往這些看似簡單，在炒制的時(shí)候?qū)崉t并不容易，先不說調(diào)味上的講究，就說火候?qū)τ诖蠖鄶?shù)人估計(jì)都是一大難關(guān) 。
【家常手撕包菜怎么炒 家常手撕包菜怎么炒素炒】下面就為大家分享一下，這道菜的炒制方法，喜歡的朋友趕快學(xué)習(xí)一下吧 。
【手撕包菜】
1.首先 ， 我們準(zhǔn)備一下食材，包菜半棵，從中間切成兩半切去根部，用手把包菜葉撕成均勻的小塊，把比較硬的包菜根去除不要，然后把撕好的包菜放入盆中，用水清洗干凈后撈出控水備用 。
2.下面，我們準(zhǔn)備一下輔料，大蒜幾粒，切成薄片放入小盆中，小米椒4個(gè)從中間破開和蒜放在同一個(gè)盆中備用 。再準(zhǔn)備洗凈的豬肉50克切成絲，放入小盆備用 。
3.食材準(zhǔn)備好了，下面我們開始烹飪，鍋內(nèi)燒油充分滑鍋后，倒出熱油加入涼油，熱鍋涼油可以防止炒菜時(shí)粘鍋 。
4.油熱以后，倒入切好的肉絲，翻炒至肉絲變白 ， 倒入蒜片和小米椒，翻炒出蒜香，然后把撕好的包菜下入鍋內(nèi) ， 開大火翻炒30秒左右，把包菜炒斷生 。
5.然后，加入生抽5克提鮮，快速翻勻后加入食鹽2克、雞精1克、胡椒粉1克、白糖少許、白糖量以吃不出甜味為宜 ， 從鍋邊淋入少許明油，明油可以使菜品油光發(fā)亮，繼續(xù)顛鍋翻炒，把所有調(diào)料翻炒均勻后 ， 即可出鍋裝盤 。
想要了解更多，請(qǐng)點(diǎn)擊鏈接觀看視頻教程
小技巧：
炒包菜必須開大火，這樣才能快速烹炒，包菜的口感軟中帶脆，不失鮮嫩與色澤 。
好了 ， 這道下飯美味的家常菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧 。
我是阿飛 ， 感謝大家對(duì)第一美食的支持 ， 我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點(diǎn)關(guān)注，阿飛謝謝大家觀看 。
推薦閱讀
- 雞肉的做法大全家常菜 雞肉的做法
- 鵪鶉蛋的做法家常做法 鵪鶉的做法大全家常
- 夢(mèng)見吃米飯咸菜 夢(mèng)見吃米飯咸菜怎么回事
- 叫花雞是哪里的菜 叫花雞是哪里的菜系
- 擔(dān)擔(dān)雞是哪里的菜系 擔(dān)擔(dān)雞是屬于什么菜系
- 佛跳墻是什么 佛跳墻是什么菜組成的
- 洗菜池漏斗怎么拆 怎么更換水槽漏斗
- 夢(mèng)見菜刀切肉 夢(mèng)見菜刀切肉是什么意思
- 長期吃紫菜好處和壞處 長期吃紫菜好處和壞處是什么
- 夢(mèng)見菜刀斷了 夢(mèng)見菜刀斷了是什么意思