上海特色美食有蟹殼黃、棗泥酥餅、生煎饅頭、蒸拌冷面、開洋蔥油面、糟田螺、陽春面、三鮮小餛飩、百果餡酒釀圓子、上海梨膏糖、排骨年糕、楓涇丁蹄、蝦子大烏參、白斬雞、南翔小籠包、薄荷膏、素菜包、上海醬鴨等 。
南翔小籠就是我們知道的”南翔小籠包“ ， 傳統(tǒng)名吃，也是上海特色小吃中比較有名的 。皮薄、肉嫩、汁多、味鮮，小籠包里面的餡料是夾心腿肉，加入了姜末和肉皮凍、鹽、醬油等制作而成，皮是用不發(fā)酵的精面粉制成的 。吃起來口感比較新鮮，但是價格并不貴 。
【上海特色美食 上海特色美食小吃】
白斬雞是江浙一帶的傳統(tǒng)美食，上海的振鼎雞是改良白斬雞的代表，味道獨特，最值得推薦 。此外，小紹興的白斬雞味道較清淡，為傳統(tǒng)白斬雞的代表 。
蟹殼黃好吃，而且價格實惠 。傳統(tǒng)的蟹殼黃是用油酥面加酵面制作而成，蟹殼黃呈橢圓形，餅上有芝麻，在爐火上烤制完成之后，餅香和芝麻香混合在一起 。蟹殼黃的餡料有咸味和甜味兩種 ， 咸的蟹殼黃餡料一般是用鮮肉、火腿、蝦仁等制作而成，而甜餡是用白糖、玫瑰和豆沙做成 。
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