核心功效
清熱潤肺、美容、補(bǔ)充熱量
白糖簡介
白糖是食糖的一種 。其顆粒為結(jié)晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低于紅糖 。烹調(diào)中常用 。適當(dāng)食用白糖有補(bǔ)中益氣、和胃潤肺、養(yǎng)陰止汗的功效 。
功效作用
1、清熱潤肺 ， 白糖味甘性平，歸脾，肺經(jīng) ， 含有微量蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸等成分，有潤肺生津，止咳益肺，舒緩肝氣，清熱燥濕等功效,適宜于治療脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口干燥渴等病癥 。
2、美容 ， 白糖中含有豐富的維生素，尤其是維生素C，維C是天然美白劑 ， 所以說適量吃白糖還有美白的作用，再者 ， 白糖中含有一種多糖成分，具有抗氧化功能 ， 能夠起到抗衰老的作用 。
3、補(bǔ)充熱量，白糖中糖分充足,糖分是人體所需的主要來源，機(jī)體消耗要以糖氧化后產(chǎn)生的熱量來維持，人體活動(dòng)所需的能量大約有70%是靠糖供給的 。
適宜人群
一般人群均適宜 。
禁忌人群
糖尿病人 。
不宜同食
【白糖的功效與作用 白糖的禁忌人群】雞蛋
原因：雞蛋和白糖同煮 ， 會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的碳水化合物產(chǎn)生葡萄糖基磷酸氫鈣結(jié)合物 。這類物質(zhì)不容易被身體消化吸收，對(duì)身心健康會(huì)造成欠佳功效 。
食用方法
1、焦糖冬瓜
冬瓜用挖球器挖出球形，鍋里加入水，水開后放入冬瓜，煮幾分鐘斷生，撈出后放入冰水中降溫 。鍋里不要留水，倒空水后，放入白糖，中小火將白糖熬化，等大部顏色變成褐色后，倒入少量開水，糖汁會(huì)變成焦糖水 。將焦糖水淋在冬瓜上面，放入冰箱里冷藏兩小時(shí)，冷藏過后，冬瓜會(huì)非常入味，焦糖的香甜味道使冬瓜也有個(gè)甜蜜氣息 。
2、拔絲土豆
土豆去皮切成滾刀塊，表面蘸上少許淀粉 。鍋里多倒些油，把土豆下鍋炸至表面金黃 。盤子表面刷一層熟油，鍋里少倒一點(diǎn)油，放入白糖，小火不停的用鏟子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡，然后把土豆放進(jìn)去翻炒，裹上糖衣，關(guān)火后撒上白芝麻 。最后吃的時(shí)候配一碗涼開水，夾一塊過一下水 ， 糖衣就變成脆的了 。
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