2021年，山東畜牧業(yè)生產(chǎn)實現(xiàn)“十四五”良好開局，生豬產(chǎn)能已恢復(fù)至非洲豬瘟疫情前水平，牛羊生產(chǎn)基本平穩(wěn)，家禽生產(chǎn)穩(wěn)中有增 。全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量815.1萬噸，比上年增加93.3萬噸，增長12.9% 。
一、生豬產(chǎn)能已基本恢復(fù)
生豬養(yǎng)殖規(guī)模慣性擴張，產(chǎn)能持續(xù)釋放 。2021年末，山東生豬存欄3151.0萬頭，比上年末增加217.1萬頭，同比增長7.4% 。其中，能繁殖母豬存欄289.1萬頭，同比下降7.0% 。2021年，山東生豬出欄4401.7萬頭，比上年增加1057.0萬頭，增長31.6% 。全年豬肉產(chǎn)量355.9萬噸，比上年增加84.9萬噸，增長31.3% 。
【2021年山東畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)步增長：生豬存欄3151.0萬頭 同比增長7.4%】二、牛羊生產(chǎn)總體穩(wěn)定
2021年末，山東牛存欄279.8萬頭，比上年同期增長0.4% 。全年牛出欄280.0萬頭，同比增長1.6%;牛肉產(chǎn)量61.3萬噸，增長2.7%;牛奶產(chǎn)量288.3萬噸，增長19.4% 。2021年末，山東羊存欄1466.4萬只，比上年同期下降2.4% 。全年羊出欄2373.4萬只，同比下降4.7%;羊肉產(chǎn)量33.0萬噸，下降3.0% 。
三、家禽生產(chǎn)穩(wěn)中有增
2021年末，山東家禽存欄8.46億只，比上年同期增長1.1% 。其中，肉雞存欄4.52億只，增長3.6% 。全年家禽出欄26.35億只，同比增長4.3%;禽肉產(chǎn)量364.9萬噸，增長2.2%;禽蛋產(chǎn)量455.4萬噸，下降5.3% 。
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