1、天氣比較冷時(shí)，蒸熟后吃不完的螃蟹可以用保鮮膜封好 ， 再放到陰涼通風(fēng)處，可以保鮮6-8小時(shí)左右 。2、如果天氣比較炎熱，最好裹上保鮮膜后放進(jìn)冰箱保鮮室里，不能常溫保存 。需要注意的是，蒸熟的螃蟹只能短期保存，不能過夜或長期保存 。
【螃蟹蒸熟吃不完怎么辦 螃蟹蒸熟吃不完如何處理】
螃蟹蒸熟吃不完怎么辦
螃蟹，屬軟甲綱十足目甲殼類動(dòng)物，與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動(dòng)物 。絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū) ， 也有一些棲于淡水或陸地 。常見的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
中醫(yī)認(rèn)為 ， 螃蟹性寒涼、味咸 ， 脾胃虛寒者吃后會(huì)容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥 ?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，螃蟹的蛋白質(zhì)含量高不易消化 。因此，一次最好不要多吃 。而螃蟹有高含量的蛋白質(zhì)，死蟹及隔夜蟹中的蛋白質(zhì)會(huì)分解成組胺而導(dǎo)致過敏反應(yīng)，即上吐下瀉或起包瘙癢甚至水腫 。
梭子蟹、雪蟹攝入的食物品質(zhì)與生長環(huán)境比較好，死后可以食用 。不過青蟹死后 ， 胃腸道可能有毒素并擴(kuò)散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用 。青蟹買來后最好放在潔凈的淡鹽水中暫養(yǎng)凈化，有助于清洗蟹的消化器官 。
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