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核心功效
增強(qiáng)免疫力、美容烏發(fā)、補(bǔ)中益氣。
香芋的簡(jiǎn)介
香芋原產(chǎn)于東南亞，后來(lái)由波利尼西亞人把品種帶至夏威夷，并逐漸在19世紀(jì)成為夏威夷的主要農(nóng)產(chǎn)品之一。香芋有一種獨(dú)特的香草味，肉心呈紫色，似薯類(lèi)，但味道既非山芋、芋艿，又非馬鈴薯，好似板栗，甘而芳香，食后余味不盡，故取名香芋。

功效作用
1、增強(qiáng)免疫力：能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù) ，有輔助治療作用。
2、美容烏發(fā)：香芋為堿性食品，能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來(lái)防治胃酸過(guò)多。
3、補(bǔ)中益氣：香芋含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。

適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
過(guò)敏性鼻炎者、糖尿病患者、腸胃濕熱者。
不宜同食
1、柿子，芋頭中所含的淀粉較多，柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，淀粉和鞣酸結(jié)合易患結(jié)石，影響身體健康。
2、香蕉，香芋和香蕉在功能上較為不合，二者同食，所含的營(yíng)養(yǎng)成分發(fā)生某種化學(xué)反應(yīng)，易引起腹脹、腹痛等癥狀。
3、柑，柑味甘、酸，性涼，有生津止渴、利尿的功效，但與香芋不宜同食，容易使人拉肚子。

食用方法：
蒸香芋：香芋去皮，加入適量白醋細(xì)鹽，微泡一會(huì)，再洗干凈，放入蒸盤(pán)中。鍋內(nèi)加適量水，上蒸盤(pán) ，隔水蒸制。上蓋，先大火煮開(kāi)再轉(zhuǎn)小火燜煮15-20分鐘。取出，醺點(diǎn)醬油即可食用。
【香芋的功效與作用香芋的禁忌】椰汁香芋雞：雞翅削皮去骨，清洗再切粒，綽水。山芋削皮清洗再切粒。將雞肉、山芋粒和椰子汁放進(jìn)砂煲中，再添加1碗冷水火災(zāi)燒開(kāi)后文火燜20分鐘。添加適量鹽調(diào)味即可。