【吃小龍蝦的正確方法是什么 吃小龍蝦的正確方法是什么呢】1、去蝦頭：小龍蝦的腮，肝臟，胃等都在頭部，所以蝦頭部分的重金屬含量更高，含有的代謝毒素也更高，所以吃蝦前要將蝦頭去掉，如果食用前處理不當，容易引起過敏和急性腸胃炎，甚至有患肺吸蟲病的危險 。
2、取蝦線：小龍蝦蝦線里面裝的是其排泄物 ， 如果烹飪溫度、烹飪時間達不到要求 ， 就不能殺滅其中的病菌 。因此 ， 吃小龍蝦時要先去蝦線 。具體做法是，去除蝦頭后，剝開蝦背殼，將蝦肉中間的一條從頭部延伸到尾部的細線去除 。注意，這條細線有的呈黑色 ， 有的呈白色 。
3、剝小龍蝦殼：蝦好吃有營養(yǎng)，很多人喜歡吃，但是蝦殼不怎么好剝，很多人為此大為煩惱 。其實方法非常的簡單，首先我們從頭部這邊把蝦的第三節(jié)殼先給去掉，接著我們再把蝦尾輕輕一拉，就可以輕松的將剩下的蝦殼去除了 。其實原理非常的簡單，因為蝦的第三節(jié)的殼與蝦肉連接最緊，所以我們只要先去除這片殼 ， 其余部分就很容易剝掉了 。
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