將海帶泡發(fā)之后洗凈切成絲，與水一起倒入鍋中煮熟，并且在鍋中放入適量食醋，這樣可以去除海帶絲的腥味；接著，把海帶絲撈起來(lái)放進(jìn)盤子里，加入辣椒油、蒜末等調(diào)料，也可以去除腥味 。需要注意的是，將煮好的海帶過(guò)一遍涼水，一熱一冷會(huì)讓海帶更加脆爽 。
涼拌海帶絲怎么做不腥
涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味咸鮮微辣 。菜品可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，治療甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病，減少放射性疾?。?御寒，抗癌防癌 。涼拌海帶絲的做法有很多 ， 可以根據(jù)自己的喜好加入調(diào)料 。比較簡(jiǎn)單的做法是，將海帶切成細(xì)絲 ， 用水焯熟，加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下，最后放醬油、涼拌醋、鹽、糖攪拌一下即可 。
【涼拌海帶絲怎么做不腥 如何去除海帶絲的腥味】海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病 ?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明 ， 吃海帶可增加單核巨噬細(xì)胞活性，增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗輻射 。實(shí)際上，正確方法應(yīng)該是先蒸，將干海帶隔水放入鍋中蒸，差不多20-30分鐘取出再泡發(fā) 。
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