將大蝦洗凈，挑出里面的蝦線 ， 姜切片，大蔥切粒，蒜切片 。碗中放入生抽、黑胡椒粉、料酒、白糖、淀粉、清水等調料，做成紅燒汁 。鍋中倒入適量油 ， 油溫燒至7成熱，放蔥姜蒜爆香，再加鮮蝦炒至蝦體變紅，倒入紅燒汁燜2分鐘，大火翻炒至收汁，調入適量鹽、雞精調味即可 。
大蝦的做法：
第一步：將蝦清洗干凈，用剪刀將蝦背部剪開，然后挑出里面的蝦線，清洗干凈，姜切成姜片，大蔥切成粒，蒜切成蒜片 。
第二步：碗中放入生抽1勺、黑胡椒粉2克、料酒半勺、白糖1勺、淀粉半勺、清水等調料，做成紅燒汁 。
第三步：鍋中倒入適量油，油溫燒至7成熱，放入蔥姜蒜爆香，再加入鮮蝦，翻炒至蝦體變紅 ， 倒入紅燒汁燜2分鐘，大火翻炒至收汁 ， 調入適量鹽、雞精調味即可 。
【大蝦怎么做 大蝦怎么做好吃】
小貼士：
蝦肉里面含有豐富的蛋白質，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能 ， 補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥 。蝦其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物 。
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