【西米是什么東西做的 西米露中的西米是什么東西做的】西米由棕櫚樹類的樹干、樹身(莖)加工，通過機械處理，浸泡 ， 沉淀，烘干制成的可食用西米淀粉，最為傳統(tǒng)的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，經(jīng)過手工加工制成 。
西米產于馬來群島一帶 ， 西米質凈色白者名真珠西谷 ， 白凈滑糯，營養(yǎng)頗豐 。一般人群均可食用 。
在太平洋西南地區(qū)，西米是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布?。輝謔瀾綹韉兀饕氖秤梅椒ㄊ侵撇級』蚪粗齔砑?。紡織工業(yè)上用作挺硬劑 。在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西米棕櫚林面積極大 。婆羅洲所產西米大量輸入歐洲 ， 由于需求量日益增加，種植面積也在擴大 。
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