今年 ， 豬肉價格降幅過半 ， 可以說是腰斬 ， 消費(fèi)者也實現(xiàn)了久違的“豬肉自由” ， 超市甚至已經(jīng)出現(xiàn)了9元、10元的價格 。但是 ， 消費(fèi)者同時也表示 ， 豬肉價格腰斬過半 ， 然而豬肉制品價格降幅卻不明顯、感受不深 。
可以說 ， 豬肉制品價格變化并不大 ， 前段時間 ， 也出現(xiàn)了豬肉降價 ， 肉包子不降價的新聞 ， 看來大家對此是頗為在意的 。那么 ， 這又是為何呢?
對此 ， 業(yè)內(nèi)人士分析 ， 原因有三：
豬肉制品價格受廠家定價、人工成本、運(yùn)送成本等多重因素影響 ， 原料價格下跌并不肯定導(dǎo)致制成品價格同步下降;
在定價策略方面 ， 有的食品企業(yè)基于成本定價 ， 有的則基于需求定價;
綜合分?jǐn)偳捌诔杀?、維護(hù)品牌形象等方面的考慮 ， 包裝肉制品價格相對穩(wěn)定 。而且 ， 保持終端價格基本穩(wěn)定 ， 對于維護(hù)企業(yè)品牌形象有重大作用 。
【消費(fèi)者：跟豬肉價格降幅對比 肉制品價格降幅不明顯、感受不深】其實 ， 確實如此 ， 無論豬肉價格過高還是過低時 ， 豬肉制品價格總體上浮動并不大 ， 不過 ， 廠商也會有活動 ， 會采取促銷措施向消費(fèi)者讓利 。
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