營養(yǎng)專家認(rèn)為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽 。早餐要吃好，是指早餐應(yīng)吃一些營養(yǎng)價值高、少而精的食物 。因為人經(jīng)過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養(yǎng)已基本耗完，早上只有及時地補充營養(yǎng)，才能滿足上午工作、勞動和學(xué)習(xí)的需要 。早餐在設(shè)計上選擇易消化、吸收 ， 纖維質(zhì)高的食物為主，最好能在生食的比例上占最高，如此將成為一天精力的主要來源 。
早餐的選擇比較多樣性，根據(jù)你的生活習(xí)慣和水平以及經(jīng)濟能力，但是早餐最好選擇容易消化的食物，比如粥或牛奶，面包，饅頭 。最重要的是營養(yǎng)豐富，早餐搭配蔬菜水果，以及補充充分的蛋白質(zhì)，例如雞蛋 ， 營養(yǎng)豐富的早餐能為一天打下堅實的基礎(chǔ) ， 使人精力充沛，充滿能量，工作效率增高 。
需要提醒的是，最好在漱完口后、進餐前先喝一杯溫開水，這樣可以補充一個晚上消耗的水分 。
健康早餐小貼士
1、起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘后再吃為佳 。
2、有早起習(xí)慣的人，早餐可安排在7點以后吃較好 。
3、不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統(tǒng) 。
4、早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收 。
【早餐吃什么早餐吃什么最好】5、早餐以后吃的食物并不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學(xué) 。
6、家長的榜樣很重要，只有家長帶頭吃營養(yǎng)健康的早餐，孩子才會養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣 。
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