生吃是最直接的吃法，從水里撈出來之后就吃 ， 原汁原味；也可以烤熟后再吃，將牡蠣開殼 ， 放在炭火上烤，加入蒜泥調(diào)味；還可以煮粥，將牡蠣中的肉剝出，洗凈，加入粥里面一起煮熟即可 。
煮粥方法：牡蠣干粥
材料:牡蠣干，香米，五花肉 ， 蒜茸，香蔥末，白胡椒粉，鹽，香油，清水 。
做法
1、米淘洗干凈，五花肉切成小片，牡蠣干清洗干凈，放在加入少許醋的水中浸泡20分鐘 。
2、大火燒開煮鍋中的水，倒入米，改中火 。
3、待米煮至開花時(shí)，加入五花肉片、牡蠣干肉、鹽、改大火一同煮成咸粥 。
4、最后調(diào)入蒜茸、香蔥末、白胡椒粉和香油即可 。
煮湯做法：牡蠣白菜湯
【牡蠣怎么吃 牡蠣怎么吃法】材料：生蠔、白菜、姜、蔥花、胡椒粉、料酒、白醋、鹽 。
做法
1、鍋內(nèi)放入水和姜片，水開后 ， 放入洗好切好的白菜煮2分鐘左右 。
2、倒入洗干凈的生蠔、少許料酒和白醋、胡椒粉和適量鹽，煮2分鐘即可 。
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